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品名：罗汉果提取物
英文名：：Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract
拉丁名：Momordica Grosvenori Swingle
提取来源：果实
CAS:88901-36-4
规格：10：1
外观：棕黄色粉末
有效成分：主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose),果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin C)等。

罗汉果提取物的应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。